Mrkva u ulozi čistača organizma

Mrkva je jedno od najzdravijih povrća, sadrži dosta korisnih i ljekovitih sastojaka i ima antibiotičko dejstvo. Sadrži malo kalorija, a mnogo korisnih sastojaka, te se koristi za dijetalnu ishranu, ali i za ishranu djece. Preporuka je da se prije korišćenja dobro opere i oljušti površinski sloj.

Sadrži veliku količinu vlaknastih materija i stvara osjećaj sitosti. Zbog robusne ćelijske strukture ovog povrća, možemo da iskoristimo samo deset posto beta karotena.

Pod dejstvom toplote i malo masti, ćelijska struktura se razbija, zahvaljujući čemu možemo bolje da iskoristimo hranljive materije. Mrkva sadrži vitamin A rastvorljiv u mastima, zato bi trebala da se priprema s malo kvalitetnog ulja kao što je maslinovo.

Sok od mrkve veoma je zdrav bilo da se koristi sam ili pomiješan s drugim sokom. Koristi se i za obloge protiv nekih kožnih bolesti.

Ispitivanjima je utvrđeno da mrkva ima ulogu čistača organizma od štetnih materija nastalih lošom ishranom i dejstvom zagađene sredine i raznih zračenja.

U Norveškoj se preporučuje djeci u vidu “Oslo doručka”, jer se smatra da pomaže u otklanjanju umora, poboljšanju koncentracije, za bolje učenje i bolji uspjeh u školi.

Izvor: kuhinjica.rs